吃香瓜大便拉水的症状，如果是因为食物不卫生、受凉等原因，一般都可以自行愈合，如果是病毒性肠炎等感染，轻则可以自行痊愈，比如中度感染，或者引起细菌性肠炎、痢疾等，是不能自愈。
1.食物不卫生
食物不卫生导致细胞分泌功能亢进，大量肠液积聚在肠腔引起腹泻，导致机体脱水、电解质紊乱，一般情况下机体自我保护系统会自愈。
2.受凉
吃了太多的冷食和冷饮，洗了冷水澡，晚上受凉，肠道蠕动加快，食物中的水分来不及吸收就会形成稀便排出体外。
3.细菌性痢疾
食用含有痢疾杆菌的食物，会破坏肠道黏膜上皮细胞和细胞屏障，导致腹泻，可口服环丙沙星、诺氟沙星等喹诺酮药物。
4.肠炎
如病毒性肠炎，目前尚无特异抗病毒药，主要以对症及支持治疗为主。如果是细菌感染引起的腹泻，可以通过诺氟沙星等抗感染药物进行治疗，蒙脱石散可以起到收敛止泻的作用，还可以通过补液来缓解腹泻。