鸡肉性平、温、味甘，入脾经、胃经，蛋白质含量比较高，具有温中补气、补精填髓、益气养血、美容养颜、促进骨骼健康等功效与作用。具体分析如下：
1、温中补气：鸡肉性平、温，属于温补性的食材，中医认为具有温中补气之功效，可改善不思饮食、泄泻等，适当食用缓解疲劳，增强体质，提高人体免疫力。
2、补精填髓：鸡肉性甘而温，既能够补精，又可以填髓，对于精气虚弱者、髓相对比较少的人有很好的补精填髓之功效。
3、益气养血：鸡肉性味甘、温，起到补益气血的作用，食用后可调理人体脾胃功能，对于脾胃功能欠佳引起的面色苍白、面瘦等症有很好的改善作用。
4、美容养颜：鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C等各种维生素群，以及核黄素、烟酸等营养物质，而这些物质具有抗氧化能力，可以加速机体新陈代谢，防止自由基过多，促进皮肤细胞新陈代谢，达到美容养颜之功效。
5、促进骨骼健康：鸡肉含有丰富的矿物质如磷和镁，对于促进骨骼健康和结构至关重要，对于预防骨质疏松症和骨骼相关问题非常有益。
平时可以适当食用鸡肉，对于身体健康有好处，但是避免食用过多。