撒尿虾其实就是“虾蛄”，撒尿虾这个名字是从星爷的《食神》电影里传开的，可能大家都还记住这种下是会射出一线水柱的呢。撒尿虾味道鲜美而且价格还比较便宜呢，是海南人民喜欢的水产品哦，直接爆炒或者油炸，都能让大家肚子得到极致的享受呢。
话说撒尿虾要怎么挑选呢？其实挑撒尿虾和挑鱼一样哦，首先从颜色上区分，如果虾的颜色发亮、发青，说明虾是细线的呢，但如果虾的颜色比较黑但是不发亮的话，撒尿虾不那么新鲜哦，不建议购买。其实也可以从撒尿虾的爪子入手哦，如果虾的爪子发红则代表虾不新鲜呢，如果爪子发青则说明虾值得大家购买，是新鲜味美的哦。
撒尿虾无论是清蒸、油炸还是用来煲粥，味道都是极不错的呢。对于想吃海鲜，但又吃不起小龙虾的筒子，来几斤撒尿虾是一笔划算的买卖哦。